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      “国际红茶产业科技创新研讨会”今日举行

      2019-03-26 15:50:32 来源:

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      3月19日上午,第三届国际宜宾茶业年会国际红茶产业科技创新研讨会在宜宾市恒旭国际大酒店举行,来自中国、印度、斯里兰卡、德国等国内外科研专家、学者分享了各自在红茶加工技艺、品质调控等方面的最新研究成果。与会专家学者以红茶的提质增效为生产目标,在?#38469;?#21019;新、精准研究等方面作了深刻的讨论交流。
       
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      联合国粮农组织政府间茶叶工作组秘书长让.卢克.马斯塔基,国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯,中国食品?#21015;?#36827;出口商会副会长于露,中国茶叶学会理事长江用文,斯里兰卡茶叶所副所长Dr.W S Botheju,德国布伦瑞克理工大学Dr Tuba Esatbeyoglu教授、印度托克莱茶叶研究所研究工程师Sandeep Sanyal等领?#25216;?#23486;、国内外科研专家学者出席此次会议。
       
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      安徽省农科院茶叶研究所研究员丁勇作《祁门红茶加工与品质调控研究进程》主题演讲。丁勇研究员以通过名优红茶加工、红茶初制?#38469;酢?#32418;茶工程装备与自动化生产线研究建设、红茶精制关键?#38469;酢?#32418;茶加工学与指纹图谱研究5个方面,讲解了祁红研究成果。
       
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      斯里兰卡茶叶副所长Dr.W S Botheju作《斯里兰卡优质红茶加工》主题演讲。W S Botheju博士详细介绍了斯里兰卡红茶加工过?#35752;?#33806;凋?#38469;?#30340;研究经验;以降低成本、提升效益的保质提产为主题所进行的机械设备和自动化控制研究。

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      中国农业科学院茶叶研究所李佳博士作《代谢组学/脂?#39318;?#23398;在功夫红茶加工中的应用与研究》主题演讲。李佳博士讲解了对茶叶样本进行分析的方法,并介绍了针对不同的茶种进行不同适应性分析、建立茶叶的代谢组学、进行化合物分析、研究不同茶种的代谢物规律从而相应进行分离和加工等。

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      德国布伦瑞克理工大学Dr Tuba Esatbeyoglu教授作《红茶原理细胞生物学活性的测定》主题演讲。

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      中国农业科学院茶叶研究所博士董?#21644;?#20316;《工夫红茶加工品质的智能感知?#38469;酢?#20027;题演讲,探讨通过机器视觉、仿真嗅觉和智能感知?#38469;?#23454;现?#26031;?#26234;能的红茶加工新方法。

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      印度托克莱茶叶研究所研究工程师Sandeep Sanyal作《进行红茶制造上的创新?#21644;?#20811;莱茶叶研究所倡议》主题演讲,分享茶?#37117;?#24037;机械的使用原理和不同机械对于茶叶品质的影响情况,结合实例分享了茶?#37117;?#24037;工艺的?#32435;?#21644;技艺的完善。

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      川红集团公司总经理陈岗作《川红茶传承与创新发展》就传承、创新、茶酒融合等方面向中外嘉宾做了详细介绍。
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